こうじ夜 久留米しゃぶはり鍋が美味しい〜!ミシュランガイド掲載店

こうじ夜 久留米しゃぶはり鍋が美味しい〜!ミシュランガイド掲載店

先日、久留米市櫛原町にある「こうじ夜(koji夜)」で提供されている『久留米しゃぶはり鍋』をお取り寄せして自宅で食べました。

こうじ夜は、旬の粋な魚料理と黒豚料理の専門店でミシュランガイドにも掲載された居酒屋です。

先月(5月22日)、めんたいワイドのコーナー ウチでも取り寄せたい福岡の味でも、こうじ夜(koji夜)の人気料理「久留米しゃぶはり鍋」と「久留米かぶせだし辛子明太子」が紹介されていました。

めんたいワイド 久留米市櫛原町「こうじ夜」を紹介 ミシュランガイド掲載店

めんたいワイド 久留米市櫛原町「こうじ夜」を紹介 ミシュランガイド掲載店

2020年5月22日

お店で提供されていますが、楽天市場ふるさと納税でも購入することができ、鮮度はそのままに瞬間冷凍でお届けしてくれるので、おうちでも「久留米しゃぶはり鍋」を食べることができます。

材料は全てそろっていて、作り方も超簡単!包丁いらず、まな板いらず、手間いらずで、準備するのは鍋のみで、材料を鍋に入れるだけで完成します。

オーナーが渾身の思いで作られた鹿児島県産純粋黒豚を使った「久留米しゃぶはり鍋」は、久留米産地場野菜を使用、お肉はもちろん、スープまで美味しく絶品!

シメにちゃんぽん麺を入れて、食べましたが、とても美味しく、スープは最後の一滴まで飲み干してしまいました。

お家で「こうじ夜(koji夜)の久留米しゃぶはり鍋」を食べたので早速、リポートします。

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋をお取り寄せ

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋をお取り寄せ

こうじ夜(koji夜)の久留米しゃぶはり鍋は、楽天市場ふるさと納税でも注文できます。

クール便で届きます。

急速冷凍して配送されてくるので、早めに箱の中身を取り出し、冷蔵庫へ移しましょう。

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋の箱

箱に「久留米しゃぶはり鍋 こうじ夜 久留米産地場野菜使用」と記載されています。

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋の材料

箱を開けると、中に黒豚バラ肉、ロース肉、スープ、キャベツ、ニンジン、白ネギ、水菜、チャンポン麺と全て材料が入っています。

薬味の柚子こしょうまで付いています。

さらに自家製辛子明太子まで!ご飯を準備して早速、作っていきます。

美味しい作り方

久留米しゃぶはり鍋の「美味しい作り方」

久留米しゃぶはり鍋の「美味しい作り方」が入っているので、手順通り進めていけば簡単にできます。

包丁いらず、まな板いらず、手間いらずです。

肉も出汁も美味しい久留米しゃぶはり鍋

肉も出汁も美味しい久留米しゃぶはり鍋

手順通り進め、いい感じに沸騰してきたので、バラ肉→ロースの順番に食べていきます。

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋 鹿児島県産純粋黒豚 バラ肉
こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋 鹿児島県産純粋黒豚 ロース肉

黒豚の中でも芸術品と言われる鹿児島県産純粋黒豚です。

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋

最初にくるんと巻いているバラ肉を伸ばしながらしゃぶしゃします。

お肉に火が通ったら、野菜の上において、肉で野菜を巻いてたべます。

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋 肉で野菜を巻いてたべる

いただきま〜す!

肉が柔らかく美味しい〜♪

野菜も旨いのでお肉を巻いてパクパクいけます。

国産の天然だしのみによる黄金だしが最後の一滴まで飲み干したくなるほどで美味しい味です。

柚子こしょうを入れると、また違った味を楽しむことができます。

美味しい鍋でどんどん箸が進みます。

しめに、チャンポン麺

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋 しめに、チャンポン麺

しめに、チャンポン麺を入れて食べました。

こうじ夜(koji夜)久留米しゃぶはり鍋 チャンポン麺 激ウマ

旨味がギュッと詰まった出汁に絡んだ麺が激ウマでスルスルッといけます。

出汁がとても美味しいので、ご飯や卵を入れて雑炊にもしましたが、雑炊にもいいですね〜。

家族で大好評でした。

久留米かぶせだし辛子明太子

こうじ夜(koji夜)久留米かぶせだし辛子明太子

さいごに「久留米かぶせだし辛子明太子」です。

久留米産の原材料(筑後地方で一番歴史のある酒蔵、若竹屋酒造の日本酒、甘酒、田主丸町の富有柿)にこだわった「だし」を「かぶせる」注ぎかけることで、味を染み込ませた自家製明太子です。

とても美味しく、ご飯がどんどん進みます。

明太子が苦手な子どもが、この明太子は美味しいと珍しくご飯を何杯もおかわりしていました。

こうじ夜の明太子は、お子様も一緒に召し上がれるように作られているそうで、塩分も一般的なものと比べると、半分ぐらいになってます。

ちなみに「久留米かぶせだし辛子明太子」もネットで購入することができます。

ごちそうさまでした。

美味しい鍋を食べ幸せな気分になりました。

お店の味をおうちで、食べるのもいいですね〜。

店舗情報

こうじ夜(koji夜)福岡県久留米市櫛原町
概  要

  • 店名:こうじ夜(koji夜)
  • 営業時間:17:30~24:00 (L.O 22:30)
  • 定休日:日曜日
  • 所在地:〒830-0013 福岡県久留米市櫛原町122-3
  • 電話番号:0942-38-5048

こうじ夜(koji夜)ホームページ

こうじ夜(koji夜)の詳細は公式ホームページを御覧ください。

アクセス

店舗名 こうじ夜(koji夜)
所在地 〒830-0013 福岡県久留米市櫛原町122-3

わたしの一言

トモノリ

お家で久留米しゃぶはり鍋を食べましたが、野菜も切ってあるので、鍋に入れるだけで美味しい鍋ができるので良いですね〜。

黒豚もスープも美味しくまた食べたくなる味です。

気になる方は、お店でも通販でも食べれるので、利用されてみてはいかがでしょうか。

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