毎週土曜 17時00分～17時26分にRKB毎日放送で放送されている「たべごころ」。
食に関わる人々の活動を通して、食材が持つ力や生産者の情熱、それを料理する料理人の技術、思いなどを通して、食を大切にする「こころ」を伝える番組です。
料理研究家コウケンテツさんが旬の食材を使った様々な料理を展開します。
その2019年1月19日（土）放送の「とっておき」コーナーで福岡県八女市の『プーさんのいちご園』を訪れます。
独自の栽培方法で、なんと12種ものイチゴを生産する観光農園だ。ここでしか食べられない希少な品種や、夏でも食べられるイチゴなど、奥深く珍しい苺が続々といった番組内容になっています。
INDEX
RKB たべごころ 福岡県八女市の「プーさんのいちご園」を訪れる
- 放送局：RKB毎日放送
- 番組名：たべごころ
- 放送日時：2019年1月19日（土）17時00分～17時26分
- 出演者：コウケンテツ(料理研究家) 三好ジェームス(RKBアナウンサー)
2019年1月19日 たべごころ 番組内容
今回は、久々のスイーツレシピ！イチゴのおいしい季節に、贅沢なホットクランブルはいかがだろうか？クランブルとは、ケーキなどのトッピングに使われるそぼろ状のもの。
小麦粉・砂糖・バターなどで作るイギリス発祥のお菓子だ。このクランブルを、煮込んだイチゴの上に乗せてオーブンで焼いたのが「ホットベリークランブル」。
今回は、コクのあるきび砂糖、さらにアーモンドパウダーをプラスして風味良く仕上げる！バターは小さく切って冷やし、最後に絡めること。
両手をこすり合わせるようにして生地とバターを馴染ませるのがコツ。イチゴは、砂糖が焦げる直前に混ぜ合わせること。品種によって崩れ具合が違うので、少し堅めに仕上げておくのがお薦めだ。
耐熱皿にたっぷりのイチゴを敷き詰め、上からクランブルをぱらり！後は１８０度で２０分焼くだけ！焼きたてはカリッとこ香ばしく、時間が立てばしっとり滑らか！見た目は豪華で手が込んで見えるが、実はとても簡単に出来るのだ。
このまま食べてもおいしいが、さらにベリーソースでバージョンアップ！イチゴの他にブルーベリーやラズベリーも加え、ワインとレモン汁で仕上げる大人味のソース。味付けも食感も違う2つのイチゴが、美味しさの層を作る。
さらに、バニラアイスを沿えて食べるとその温度差の妙は、もはや革命的！？表面はサクサク、中はジャムのようにとろけ、まるでブリュレ風。
サクサク、もっちり、とろりと、食感の宝石箱だ。ほんのりとろけて甘酸っぱい美味しさ！一手間加えて彩り鮮やかなご馳走スイーツに大変身！ぜひお試し下さい。
「とっておき」は、福岡県八女市の「プーさんのいちご園」。独自の栽培方法で、なんと１２種ものイチゴを生産する観光農園だ。
ここでしか食べられない希少な品種や、夏でも食べられるイチゴなど、奥深く珍しい苺が続々！
たべごころ RKB毎日放送
たべごころの詳細は、RKB毎日放送番組公式サイトをご覧下さい。
プーさんのいちご園（八女市）
番組で登場する福岡県八女市馬場にあるプーさんのいちご園。
九州最大級！行列ができるいちご園です。
最大12品種×60分食べ放題！多段式高設栽培で子どもからお年寄りまでいちご狩りがしやすく楽しめます。
- 開催期間：2018年12月13日～2019年03月31日
- 住所：福岡県八女市馬場600-3 プーさんのいちご園（Google マップ）
- 品種：あまおう・さがほのか・恋みのり・紅ほっぺ・かおり野・いちごみらい・さちのか・やよいひめ・あきひめ・もういっこ・女峰・おいCベリー
※時期によっては全品種食べれない時期があります。 - 料金：いちご狩り（60分）
- Webサイト：福岡県のいちご狩り プーさんのいちご園｜玄農舎 | 株式会社アグリス
わたしの一言
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「プーさんのいちご園」は訪れたことがありますが、多段式高設栽培で最大12品種×60分食べ放題と人気のいちご狩り園です。
先日、RKB放送「今日感テレビ」でも紹介されていました。
番組ではどのように放送されるか楽しみですね〜放送をお見逃しなく！