テレビ朝日系列で放送されている「林修の今でしょ！講座」。
その2018年8月7日（火）の放送で夏の人気食材を徹底研究！３時間SP 意外と知らない“焼き鳥”のスゴイパワー大公開に「福岡県久留米市」が放送されました。
体に良い食べ方調査として焼き鳥の街「久留米（福岡）」が紹介されました。
INDEX
市内200店舗以上の焼き鳥店がある福岡県久留米市
久留米市といえば、とんこつラーメン発祥の地として有名で「とんこつラーメン」のイメージが強いですが、焼き鳥も有名です。
市内には200店舗以上の焼き鳥店があり、1万人当たり7.46軒と人口比日本一と言われています。
焼き鳥やっちんが番組で登場！
番組では、福岡県久留米市小頭町にある創業20年の「焼き鳥やっちん」が登場しました。
久留米の人なら誰もが知っている、焼き鳥が美味いお店です。
久留米の焼き鳥店でだいたいこのキャベツは出てきます。酢ダレがかかったちぎりキャベツです。
他県ではあまり見られない光栄だそうですが、久留米市では「焼き鳥」と「キャベツ」はセットという焼き鳥の街ならではの食べ方となっています。
この食べ方が体に良いとされていて、油だらけの口内をスッキリさせたり、キャベツに含まれるビタミンUが消化の促進する効果があるそうです。
ビタミンUは胃薬にも使われています。
久留米の焼き鳥は長ネギではなく、玉ねぎを挟むことが多い！
一般的な焼き鳥は、長ネギを使用されているそうですが、久留米市の焼き鳥は玉ねぎを挟むことが多いという、久留米ならではの食べ方も紹介されました。
玉ねぎにはアリシン、ももにはビタミンB1＝アリチアミンが肝臓の働きをサポート（元気）にしてくれる効果があります。
この栄養だけでなく、玉ねぎは冷凍すると鮮度が落ちるため、串の真ん中に玉ねぎがあることは、その日に仕込んだ串である証明という意味もあるそうです。
知ってましたか？
ちなみに、名医が選ぶ！この夏オススメの部位は、1位 レバー（貧血予防）、2位 ねぎま（肝臓活性化）、3位 砂肝（美肌） 4位 鶏皮（骨を丈夫に） 5位 ムネ（疲労回復）でした。
おさらい講座｜林修の今でしょ！
番組のおさらいは、公式ホームページを御覧ください。
第16回 久留米焼きとり日本一フェスタ！焼き鳥好き必見！
2018年9月8日（土）、9月9日（日）の2日間、福岡県久留米市東町にある東町公園にて「第16回 久留米焼きとり日本一フェスタ」が開催されます。
久留米の有名焼きとり店が出店します。
わたしの一言
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番組をみていたら、久留米の焼き鳥が全国放送で登場したので驚きました。
久留米の焼き鳥は、焼き鳥文化が根付いているだけあって、どのお店もレベルが高く美味しいですよね〜。
普段当たり前のように食べている焼き鳥やキャベツが、他では違う食べ方だったということにちょっと驚きました。健康のことも考えられていたんですね〜。
番組を見ていたら、焼き鳥が食べたくなりました。