林修 今でしょ!講座で久留米の焼き鳥が登場!焼き鳥の街「久留米」

林修 今でしょ!講座で久留米の焼き鳥が登場!焼き鳥の街「久留米」

テレビ朝日系列で放送されている「林修の今でしょ!講座」。

その2018年8月7日(火)の放送で夏の人気食材を徹底研究!3時間SP 意外と知らない“焼き鳥”のスゴイパワー大公開に「福岡県久留米市」が放送されました。

体に良い食べ方調査として焼き鳥の街「久留米(福岡)」が紹介されました。

市内200店舗以上の焼き鳥店がある福岡県久留米市

久留米市といえば、とんこつラーメン発祥の地として有名で「とんこつラーメン」のイメージが強いですが、焼き鳥も有名です。

市内には200店舗以上の焼き鳥店があり、1万人当たり7.46軒と人口比日本一と言われています。

焼き鳥やっちんが番組で登場!

林修今でしょ!講座!焼き鳥やっちんが番組で登場!

番組では、福岡県久留米市小頭町にある創業20年の「焼き鳥やっちん」が登場しました。

久留米の人なら誰もが知っている、焼き鳥が美味いお店です。

久留米の焼き鳥店 「焼き鳥」と「キャベツ」はセット 「焼き鳥」と「キャベツ」はセット

久留米の焼き鳥店でだいたいこのキャベツは出てきます。酢ダレがかかったちぎりキャベツです。

他県ではあまり見られない光栄だそうですが、久留米市では「焼き鳥」と「キャベツ」はセットという焼き鳥の街ならではの食べ方となっています。

この食べ方が体に良いとされていて、油だらけの口内をスッキリさせたり、キャベツに含まれるビタミンUが消化の促進する効果があるそうです。

ビタミンUは胃薬にも使われています。

久留米の焼き鳥は長ネギではなく、玉ねぎを挟むことが多い!

久留米の焼き鳥は長ネギではなく、玉ねぎを挟むことが多い!

一般的な焼き鳥は、長ネギを使用されているそうですが、久留米市の焼き鳥は玉ねぎを挟むことが多いという、久留米ならではの食べ方も紹介されました。

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玉ねぎにはアリシン、ももにはビタミンB1=アリチアミンが肝臓の働きをサポート(元気)にしてくれる効果があります。

この栄養だけでなく、玉ねぎは冷凍すると鮮度が落ちるため、串の真ん中に玉ねぎがあることは、その日に仕込んだ串である証明という意味もあるそうです。

知ってましたか?

ちなみに、名医が選ぶ!この夏オススメの部位は、1位 レバー(貧血予防)、2位 ねぎま(肝臓活性化)、3位 砂肝(美肌) 4位 鶏皮(骨を丈夫に) 5位 ムネ(疲労回復)でした。

おさらい講座|林修の今でしょ!

番組のおさらいは、公式ホームページを御覧ください。

第16回 久留米焼きとり日本一フェスタ!焼き鳥好き必見!

2018年9月8日(土)、9月9日(日)の2日間、福岡県久留米市東町にある東町公園にて「第16回 久留米焼きとり日本一フェスタ」が開催されます。

久留米の有名焼きとり店が出店します。

第16回 久留米焼きとり日本一フェスタ 参加店や詳細が明らかに!

2018.07.20

わたしの一言

トモノリ

番組をみていたら、久留米の焼き鳥が全国放送で登場したので驚きました。

久留米の焼き鳥は、焼き鳥文化が根付いているだけあって、どのお店もレベルが高く美味しいですよね〜。

普段当たり前のように食べている焼き鳥やキャベツが、他では違う食べ方だったということにちょっと驚きました。健康のことも考えられていたんですね〜。

番組を見ていたら、焼き鳥が食べたくなりました。

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