佐賀県三養基郡みやき町に「麺やTAO ~道~（めんやタオ）」が2023年5月16日（火）にオープンします。 鹿児島産の高級麹仕込みによる本格豚骨の味わい ”麹（こうじ）豚骨ラーメン”のお店がオープン！ 厳選された麹と豚骨…

2023年5月6日（土）午前10時、福岡県久留米市津福本町に「日本ラーメン科学研究所」がオープンします。 日本ラーメン科学研究所は、冷凍即席麺 直売所です。お持ち帰り専用の醤油ラーメンと豚骨ラーメンがあり、お家で調理する…

佐賀県鳥栖市蔵上4丁目に「麺場 田所商店 鳥栖店」が2023年5月23日（火）【予定】にオープンします。 日本古来の食文化「味噌」にこだわり抜いて、全国各地に伝承されたさまざまな味噌を使用した味噌屋が作った「味噌らーめん…

2023年2月20日(月)、JR博多駅 DEITOS 2F 博多めん街道に「モヒカンらーめん」がオープンします。 久留米発祥！薬味系くさうまトンコツ！豚骨発祥久留米の極上黄金スープと極細麺の繊細かつ豪快なマリアージュ！ …