2020年2月28日（金）、佐賀県鳥栖市轟木町に丸源ラーメン 鳥栖店がグランドオープンします。
オープンすることは、ひと足早く記事にしていました。
焼肉キングやゆず庵などを展開している株式会社物語コーポレーションが運営するラーメン店です。
福岡県内には、現在6店舗ありますが、佐賀県初出店となります。
2020年2月24日（月・振）11時からプレオープンするということで、早速、訪れました。
看板商品の熟成醤油ラーメン「肉そば」や「とんこつラーメン（白）」「丸源餃子」「鉄板玉子チャーハン」を食べましたが、どれも美味しかったです。
早速、丸源ラーメン 鳥栖店の店舗情報やメニューなど詳細にリポートします。
INDEX
丸源ラーメン鳥栖店 店舗場所
丸源ラーメン鳥栖店の所在地は、〒841-0061 佐賀県鳥栖市轟木町1058-1（Google マップ）です。
国道34号線と久留米基山筑紫線が交差した轟木二本黒木交差点側にオープンとなります。
牧のうどん 鳥栖店の対面の場所です。
店舗前には、広々とした駐車場が完備されています。
丸源ラーメンとインパクトがある看板です。
この日、オープン11時に訪れましたが、すでに多くの人が来店されていました。
2020年2月28日（金）グランドオープンですが、2020年2月24日（月・振）よりプレオープンしています。（プレオープンの営業時間は11時〜22時【ラストオーダー 21時30分】）
営業時間
- グランドオープン：2020年2月28日（金）
- 営業時間：（平日・土日祝）11:00～25:00（ラストオーダー 24:30）
- プレオープン期間の営業時間：2020年2月24日（月・振）〜2020年2月27日（木）11:00～22:00（ラストオーダー 21:30）
- 終日禁煙
広々とした店内＆元気いっぱいのスタッフ
入店すると、とびっきりの笑顔と元気なスタッフが迎えてくれます。
店内は広々としていてカウンター席、テーブル席、座敷席とあります。
子供椅子も子供用の取皿も完備されています。
カウンター席には、よく見るとコンセントが完備されていました。
テーブルには「揚げにんにく」「熟成醤油 餃子だれ」「酢」など完備されています。
丸源商店どろだれラー油や野沢菜醤もあり、肉そばの味に変化をつけて楽しむことができるようになっています。
メニュー表
熟成醤油ラーメン「肉そば」についての詳細や食べ方などが記載されていました。
得セット
グランドメニュー
お子さまメニュー
お持ち帰りメニュー
丸源餃子や、からあげはお持ち帰りができます。
肉そば 食べ方の極意
メニュー表に肉そばの食べ方の極意が記載されています。
試してみましょう！
- 先ずはスープをひとくち
レンゲの背で肉をスープにしずめ、旨味の出たスープを味わう。 - お箸で肉を絡ませながら麺をすする
麺と肉の相性を楽しむ。 - 柚子胡椒おろしをスープに溶かす
味の変化と香りを堪能する。 - 半分食べたところで「どろだれラー油」を入れる
クセになる深みと辛みが生まれる。 - 〆にはレンゲ半分の酢をスープへ！
飲み干したくなる美味しさにスープが様変わり
肉そば チャーハン餃子セット、とんこつラーメン（白）、お子様ラーメンを注文
写真左が肉そば、右がとんこつラーメン（白 元味）
この日は、家族で訪れたので私が「肉そば チャーハン餃子セット」、妻が「とんこつラーメン（白 元味）」、お子様ラーメン＆デザートを注文しました。
来店されている方が多かったですが、注文後、スムーズにテーブルへ運ばれてきました。手際の良い感じでした。
熟成醤油 肉そば
熟成醤油 肉そばに得セットの中から「チャーハン餃子セット」を選びました。
セットは、丸源餃子（3個）と、鉄板玉子チャーハン（小）となっています。
※丸源餃子は「にんにく無し餃子」または「おいしいからあげ2個」に変更できます。
「熟成醤油 肉そば」からいただきます！
肉、柚子こしょうおろし、青葱、背脂、焼海苔、玉葱が入っています。
丸源ラーメンの「肉そば」は旨味と香りを際立たせる熟成醤油がえし、一杯手鍋で丁寧に煮込んだスープと豚肉、コシのある多加水麺を使用されています。
※熟成醤油がえしとは・・千葉県産・岡山県産・小豆島産の異なる濃厚醤油をブレンドし、鶏・豚・宗田鰹節・香味野菜など20種類以上の食材を使い、焦がさないように丹念に混ぜながら仕込み、ゆっくり15日間寝かせ熟成させることでまろやかな旨味の「熟成醤油がえし」が完成します。
スープは、香りがよく美味しいスープです。
肉は、赤みと脂身のバランスが良くうま味が多い、肉そば専用の豚肉を使用されていて、一頭から数kgしか取れない希少部位だそうです。
柔らかい肉で、パクパクいけます。
麺は香りが良く風味のある小麦粉を使った、丸源特製多加水麺が使用されています。
ストレート細打ち麺がスープに絡んで美味しい麺です。
メニューに記載されていた「肉そば」の食べ方を試してみました。
どろだれラー油を二杯ほど入れてみましたが、確かにクセになる辛味が生まれます。
辛いもの好きにはたまりません。
二杯でけっこう辛くなったので、辛いのが苦手な方は少量にされることをオススメします。
揚げにんにくを入れると、香りがかなり変わって、口の中に香ばしい香りが広がります。
酢を入れると、今度はすっきりとした味に変化し、色々な味を楽しむことができるので、試してみてはいかがでしょうか。
鉄板玉子チャーハンが美味い！
続いて、セットの「鉄板玉子チャーハン」です。
スタッフの方が、熱々の鉄板にのったチャーハンに玉子をかけてくれます。
鉄板がアツいので注意して食べましょう。
玉子を自分でかき混ぜて食べます。
香ばしく美味しいチャーハンです。
家族で分け合って食べましたが好評でした。
丸源餃子です。
具がぎっちりつまっていて食べごたえのある餃子で、チャーハンとあいパクパクいけます。
とんこつラーメン（白 元味）
続いて妻が注文した熟成醤油「とんこつラーメン 白 元味」です。
この他、とんこつラーメンは、「黒 焦がしねぎ」と「赤 旨味唐辛子」のメニューがあります。
チャーシュー、煮玉子、ネギ、焼海苔がのっています。
スープはゴマが入っていて、久留米のラーメンと比べたらあっさり目で食べやすい、とんこつラーメンです。
麺との相性もよく、これまで食べたことがない「とんこつラーメン」で美味しいです。
厚切りのチャーシューは、トロっとした食感で美味しい！
肉そばにも欲しい美味しいチャーシューでした。
ちょうど良い量で、お腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした！
お子さまラーメンが安い！しかも選べるおもちゃ付
お子さまラーメンが190円ととてもリーズナブルな料金です。
しかも「選べるおもちゃ付」です。
かごの中の好きなおもちゃを一つ選ぶことができます。
子どもが喜んでいました。
お子さまメニューの裏には、間違い探しがあり、子どもをあきさせないちょっとした工夫もありました。
この中に5つ間違いがあるのですが、4つしか見つけれず・・あと1つはどこだ〜（笑）
リーズナブルな子ども料金、選べるおもちゃ、離乳食、ミルクのお湯やブランケット、麺切り用のハサミなど子連れでも訪れやすいようになっています。
お子さまラーメンは、「しょうゆ・しお・とんこつ」から選べます。子どもが『とんこつ』を選択しました。
豚の形をしたかまぼこと、のり、とうもろこしがのっています。
美味しそうにパクパク食べていました。
デザート 98円！
デザートは、「バニラカップソフト」、「いちごカップソフト」、「マンゴーカップソフト」、「チョコカップソフト」とあり、いずれも98円です。
子どもが「マンゴーカップソフト」を注文しました。
98円と安いので、つい注文してしまう料金です。
量もちょうどよく、マンゴーの香りが口いっぱいに広がる美味しいカップソフトでした。
使用できるキャッシュレス
冷凍生餃子、特製野沢菜醤、どろだれラー油販売
冷凍生餃子、特製野沢菜醤、どろだれラー油販売が店頭（レジ側）で販売されています。
特製野沢菜醤が美味しかったので気になりました。
店舗概要
- 店舗名：丸源ラーメン 鳥栖店
- オープン日：2020年2月28日（金）オープン 【プレオープン2月24日、25日、26日、27日 11時〜22時（L.O 21時30分】
- 所在地：〒841-0061 佐賀県鳥栖市轟木町1058-1
- 営業時間：11時〜25時（ラストオーダー 24時30分）
- 電話番号：0942-85-8616
- 事業内容：ラーメン店
スタッフ募集
執筆現在、丸源ラーメン 鳥栖店ではスタッフを募集されています。
気になる方は応募されてみてはいかがでしょうか。
メニュー
丸源ラーメン ホームページ
丸源ラーメンの詳細は、公式ホームページをご覧ください。
アクセス
| 店舗名 | 丸源ラーメン 鳥栖店 |
|---|---|
| 所在地 | 佐賀県鳥栖市轟木町1058-1 |
| お問合せ | TEL：0942-85-8616 |
| 駐車場 | あり |
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2月下旬オープンということで、いつか オープンするのかお尋ねしたところ、今日ちょうどプレオープンということで、訪れました。
店内は広々としていて、スタッフの方も感じがよく、子連れでも訪れやすいお店です。
普段食べ慣れているラーメンとはまた違った美味しさでした。
最近、鳥栖は「資さんうどん」「丸亀製麺」、そして丸源ラーメン鳥栖店と次々、新しい麺屋がオープンしてますね〜。