ごちそうマエストロ 久留米市の老舗漬物店へ！幻の漬物 やましお漬

毎週日曜日、午前11時25分に放送されている「ごちそうマエストロ」。

人気お笑いトリオロバートの馬場ちゃん”こと馬場裕之(ばば・ひろゆき) とエイジレス淑女・上野敏子のふたりが、旬の食材を通して生産者の創意工夫と地元レシピを体験する30分番組です。

2020年3月8日（日）「ごちそうマエストロ」第140話放送の舞台が「漬物」を求めて久留米市へ。

今回は久留米市にある創業120年の老舗漬物店にお邪魔します。久留米市でしか栽培・加工されていない“やましお漬”が登場!歯ごたえが良く、高菜よりもピリッとしているのが特徴なんだとか。その“やましお漬”を使って生産者さんに栄養満点のご飯を作ってもらいます。そして馬場ちゃんは相性やいかに!?“漬物”と“魚”を合わせた料理に「高菜チーズ焼きそば」を披露します。漬物のイメージが変わること間違いなし!といった番組内容になっています。

ごちそうマエストロ ロバート馬場が久留米の「幻の漬物」を使ったアイデア料理を披露

第140話 番組内容

今週は、日本の食卓にかかせない「漬物」を求めて久留米市へ。

向かったのは、家族代々漬物を作り続けて120年の老舗漬物店。定番の白菜や高菜の漬物の他に〝やましお菜〟という漬物を発見！！久留米でしか栽培・加工されていない「幻の漬物」だったんです。

やましお菜の上品で“ピリッ”とした辛さに“ビビッ”ときたロバート馬場ちゃんは、生産者もアッと驚く本格イタリアンを披露！そして他にも、定番の白菜や高菜の漬物が餃子や焼きそばに大変身しちゃいます♪「馬場ちゃんスゴい！！」と黄色い歓声が飛ぶ料理の数々にご期待ください！

ごちそうマエストロ｜TVQ – 株式会社TVQ九州放送

ごちそうマエストロ Webサイト

番組の詳細は、ごちそうマエストロ公式サイトを御覧ください。

大石金蔵商店（久留米市諏訪野町へ

福岡県久留米市諏訪野町2612-5にある「大石金蔵商店」を番組で訪れています。

創業120年の老舗漬物店です。

手作りの漬物が美味しいと評判のお店です。5代目が引き継ぎ老舗の味を守られています。

久留米にしかない「やましお菜漬」が紹介されました。

わたしの一言

今週の「ごちそうマエストロ」第140話が「久留米市」となっています。

久留米市北野町の特産品「やましお漬」が紹介されます。

約250〜280年前、筑後川が氾濫した際、上流で山崩れが起こり、そのとき山汐（やましお）の種が流されて筑後川の中洲に自生したといわれています。

歯ごたえがよく、高菜よりもピリッとしているのが特徴で久留米市北野町にあるJAみい 山汐加工場、近隣スーパー、道の駅などで購入することができます。

番組で、どのように放送されるか楽しみですね〜放送をお見逃しなく！

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