毎週日曜日、午前11時25分に放送されている「ごちそうマエストロ」。
人気お笑いトリオロバートの馬場ちゃん”こと馬場裕之(ばば・ひろゆき) とエイジレス淑女・上野敏子のふたりが、旬の食材を通して生産者の創意工夫と地元レシピを体験する30分番組です。
2020年3月8日（日）「ごちそうマエストロ」第140話放送で「漬物」を求めて久留米市の老舗漬物店 大石金蔵商店に訪れましたが、その内容が2020年4月11日（土）25時30分～26時00分に再放送されます。
今回は久留米市にある創業120年の老舗漬物店にお邪魔します。久留米市でしか栽培・加工されていない“やましお漬”が登場!歯ごたえが良く、高菜よりもピリッとしているのが特徴なんだとか。その“やましお漬”を使って生産者さんに栄養満点のご飯を作ってもらいます。そして馬場ちゃんは相性やいかに!?“漬物”と“魚”を合わせた料理に「高菜チーズ焼きそば」を披露します。漬物のイメージが変わること間違いなし!といった番組内容になっています。
久留米市中央卸売市場の向かい側にある創業120年の老舗漬物店「大石金蔵商店（久留米市諏訪野町）」に番組で訪れています。
手作りの漬物が美味しいと評判のお店です。
ごちそうマエストロ 久留米市の老舗漬物店 大石金蔵商店へ【再放送 】
- 放送局：TVQ九州放送
- 番組名：ごちそうマエストロ
- 放送日時：2020年4月11日（土）25時30分～26時00分
- 番組内容：ロバート馬場が久留米の「幻の漬物」を使ったアイデア料理を披露
- 出演者：上野敏子 馬場裕之(ロバート) ナレーション 小野口奈々 (テレQアナウンサー)
第140話 番組内容
今週は、日本の食卓にかかせない「漬物」を求めて久留米市へ。
向かったのは、家族代々漬物を作り続けて120年の老舗漬物店。定番の白菜や高菜の漬物の他に〝やましお菜〟という漬物を発見！！久留米でしか栽培・加工されていない「幻の漬物」だったんです。
やましお菜の上品で“ピリッ”とした辛さに“ビビッ”ときたロバート馬場ちゃんは、生産者もアッと驚く本格イタリアンを披露！そして他にも、定番の白菜や高菜の漬物が餃子や焼きそばに大変身しちゃいます♪「馬場ちゃんスゴい！！」と黄色い歓声が飛ぶ料理の数々にご期待ください！
ごちそうマエストロ Webサイト
番組の詳細は、ごちそうマエストロ公式サイトを御覧ください。
大石金蔵商店（久留米市諏訪野町）へ
福岡県久留米市諏訪野町2612-5にある「大石金蔵商店」を番組で訪れています。
創業120年の老舗漬物店です。
手作りの漬物が美味しいと評判のお店です。5代目が引き継ぎ老舗の味を守られています。
久留米にしかない「やましお菜漬」が紹介されました。
わたしの一言
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「ごちそうマエストロ」第140話で「久留米市の老舗漬物店」へ訪れました。
久留米市の特産品「やましお漬」が紹介されました。
約250〜280年前、筑後川が氾濫した際、上流で山崩れが起こり、そのとき山汐（やましお）の種が流されて筑後川の中洲に自生したといわれています。
見逃した人は、ご覧になられてはいかがでしょうか。