先日、久留米市津福今町にある「真麺武蔵（TAKEZO）津福店」に訪れました。
真麺武蔵（TAKEZO）は、日本料理の繊細な技法と久留米ラーメンの技法、二つを融合させたラーメンを提供されているラーメン店です。
ラーメンは、まろやかな豚骨らーめん「白」、コクの「黒」、辛味の「赤」、レモンの酸味を絶妙に豚骨と合わせた新感覚「レモンらーめん」、鶏と魚介のダブルスープでさっぱりと仕上げた「濃厚和風つけ麺」があります。
レモンらーめんは、爽やかな酸味と豚骨スープの相性が抜群！新感覚で美味しいラーメンです。
一口杏仁豆腐と、ちびっ子らーめんが激安で、小さな子連れでも訪れやすいお店です。
「真麺武蔵（TAKEZO）津福店」リポートします。
INDEX
真麺武蔵（TAKEZO）津福店 店舗場所
真麺武蔵（TAKEZO）津福店の所在地は〒830-0061 福岡県久留米市津福今町238-1（Google マップ）です。
国道209号線 十二軒屋西交差点を西鉄津福駅方面へ進むと左手にあります。
「真麺 武蔵」と大きな看板があるのですぐに分かります。
店舗敷地内に広い駐車場（無料）が完備されています。
営業時間・定休日
営業時間・定休日
- 営業時間：11時〜22時
- 定休日：毎週月曜日
店主の歩み
店頭に「店主の歩み」、屋号の由来や「志」が掲示されています。
日本料理店で9年間、さらに10年間ラーメンの修行を重ね、長年心に描き続けてきた『双方の良さを合わせ持った新しいラーメンを創りたい』という思いから独立を決意し、「真麺武蔵【TAKEZO】」を開店されそうです。
広々とした店内
広々とした店内です。
カウンター席とテーブル席が複数あります。
テーブル席が多く、家族連れやグループでも訪れやすい雰囲気です。
店内入ってすぐに、発券機があり、ラーメンについてスタッフの方が説明してくれます。
食券を購入します。
5種類のらーめん
5種類のらーめん
- 【白】 豚骨を長時間煮込みまろやかさを出し数種の豚骨の髄の旨味を合わせて造り出した武蔵の元味
- 【黒】 豚骨白をベースに辛味噌や焦がし香油背脂を合わせてコクを出した武藏重ね味
- 【赤】 元味をベースに数量の香辛料を合わせ肉味噌で大人の味に仕上げた武蔵の辛味
- 【檸檬】 レモンの酸味を絶妙に豚骨と合わせた爽やかな武蔵の新味
- 【和風つけ麺】 全粒粉入りの中太自家製麺を鶏と魚介のダブルスープでサッパリと仕上げた武蔵の新味
メニュー表
メニュー・お品書き
- 豚骨らーめん 白 590円
- 豚骨らーめん 黒 650円
- 豚骨らーめん 赤 650円
- レモンらーめん 680円
- 濃厚和風つけ麺 780円
- ちびっ子らーめん 100円
- お子様らーめん 380円
『セットメニュー』
- 餃子・ご飯セット ＋350円
- 焼飯セット ＋290円
- スペシャルセット ＋390円（餃子・焼飯）
※ラーメン単品ご注文の方のみの販売。平日十一時〜十五時までセットは100円引き
「単品メニュー」
- 焼飯 500円
- 黒豚餃子 250円
- ごはん 150円
- 煮玉子 100円
- 杏仁豆腐 250円
- 替玉 100円
- 瓶ビール 500円
- 一口杏仁豆腐 20円
豚骨らーめん【白】＋スペシャルセット
私が豚骨らーめん【白】にスペシャルセット（炒飯・餃子）、妻がレモンらーめん、子供がちびっ子らーめんと一口杏仁豆腐を注文しました。
早速いただきま〜す！
豚骨らーめん【白】です。。のり、ねぎ、チャーシューがのっています。
マイルドなとんこつで美味しいスープです。
麺は細麺ストレートです。
麺の硬さを「普通」を選択。美味しい麺ですが、硬麺もしくはバリ硬を選択したほうが良い感じでした。
チャーシューは厚切りで美味しい！
全体的にあっさりとした食べやすいラーメンです。
続いてセットの「焼飯」をいただきます！
香ばしく美味しい焼飯です。
ラーメンとの相性もよくパクパクいけます。
家族で分けあって食べましたが、好評でした。
具がぎっしりとつまった、食べごたえある餃子です。
レモンらーめん さっぱりとした新感覚のラーメン
他店ではなかなかお目にかかることがない「レモンらーめん」です。
レモンが5枚、ネギ、チャーシューがのっています。
女性客限定で食物繊維入り（難消化性デキストリン）の白い粉が入っています。
こちらは、最初に入れるか入れないかスタッフの方に聞かれるので選択しましょう。
スライスしたレモンが入っていて、スープは豚骨ですが、爽やかでさっぱりとした新感覚のスープです。
新しいラーメンで美味しいラーメンでした。
ちびっ子らーめんと一口杏仁豆腐
「ちびっ子らーめん」です。100円と激安！
お子様らーめんでは多すぎるという子供にはちょうど良いらーめんです。
ちなみに、子供がネギが苦手ということで、ネギ抜きとなっています。
ちょうど良い量で、美味しいと全て食べきっていました。
一口杏仁豆腐です。20円とリーズナブル。
少し食べましたが、美味しい杏仁豆腐でした。
スタッフの方が子供に飴をくれました。
感じの良いスタッフで、子連れの家族で訪れやすい雰囲気のらーめん店です。
ごちそうさまでした！美味しかったです。
店舗情報
- 店名：真麺武蔵（TAKEZO）津福店
- 営業時間：11:00～22:00
- 店休日：毎週月曜日
- 所在地：〒830-0061 福岡県久留米市津福今町238-1
- 電話番号：0942-80-6698
真麺 武蔵 LINE@
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アクセス
| 店名 | 真麺武蔵（TAKEZO）津福店 |
|---|---|
| 所在地 | 〒830-0061 福岡県久留米市津福今町238-1 |
| お問合せ | TEL：0942-80-6698 |
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久留米の豚骨らーめんの中でも、あっさりとしたラーメン店です。