毎週月曜日 お昼にNHK総合テレビで放送されている『うまいッ!』。
「うまいッ!」とうなるほどおいしい日本各地の食べ物を紹介し、その魅力を再発見！生産地を元気にする番組です。
その2020年5月25日（月）放送で福岡県八女市 うまみ濃厚！至極の一滴 玉露が放送されます。
緑茶の最高峰といわれる高級茶「玉露」。全国茶品評会・玉露部門で、福岡県八女市は5年連続日本一！昔ながらの伝統的栽培法！日光を当てずに遮る！収穫間際まで続く！微妙な光加減に調整する生産者の技。簡単！玉露のいれ方！555の法則。夏にオススメ！水出し玉露。免疫力UP！水出しならではの“エピガロカテキン”。茶殻はスーパー緑黄色野菜！簡単ゴージャス！「茶殻のサラダすし」「万能ソース」「茶殻カナッペ」といった番組内容になっています。
2019年6月17日に放送された内容が「うまいッ！選」として再放送されるようです。
NHK うまいッ！選 福岡県八女市 うまみ濃厚！至極の一滴 玉露
- 放送局：NHK総合
- 番組名：うまいッ！
- 放送日時：2020年5月25日（月）12時20分～12時45分
2020年5月29日（金） 4時07分～4時30分も放送されます。 - 番組内容：うまみ濃厚！至極の一滴 玉露（福岡県八女市）
- 出演者：司会 天野ひろゆき、塚原愛 リポーター 比嘉バービィ、庭木櫻子
放送内容
緑茶の最高峰といわれる高級茶、玉露。福岡県は、玉露の生産量全国２位の産地ですが、「全国茶品評会・玉露部門」では、八女市の玉露が５年連続で日本一を獲得！八女の玉露は、昔ながらの伝統的栽培法にこだわり、うまみの濃い上質の玉露を栽培することで知られています。うまみのヒミツは、日光の調整にありました。
日光を…当てるんじゃないんです、遮るんです！しかも、そこには、収穫間際まで微妙な光加減に調整する生産者のワザがありました。
さらに、茶殻は、うまみと栄養成分がたっぷりつまった、まさにスーパー緑黄色野菜。その茶殻で作る「簡単ゴージャス料理」のレシピもご紹介。
うまいッ！ | NHK 番組ホームページ
番組の詳細は、うまいッ！ NHK番組ホームページをご覧下さい。
わたしの一言
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2019年6月17日に放送された内容が「うまいッ！選」として再放送されるようです。
福岡県八女市の玉露が紹介されます。