NHKで放送されている『チコちゃんに叱られる!』。
5才のチコちゃんが問いかける素朴な疑問に、ナインティナインの岡村隆史をはじめとする大人の解答者たちに対して素朴かつ、当たり前過ぎてかえって答えられないような疑問を投げ掛ける、クイズ形式のバラエティ番組です。
2023年1月28日 (土) 『チコちゃんに叱られる！』で、とんこつスープ誕生秘話が放送されます。
なぜ九州のラーメンといえばとんこつ？…取材拒否の伝説の店にカメラが潜入！とんこつスープ誕生秘話を大公開！“エイエイオー”ってどういう意味？…実験で検証！これをさけぶとまさかの効果が！？なぜ流れ星に願いごとをする？…日本各地に残る驚きの言い伝えを追う！アーカイブスで発見！びっくり仰天の映像集！アメリカのカリフォルニア州に「チコ」市があった！？といった番組内容です。
とんこつラーメン発祥地 福岡県久留米市や、とんこつスープ誕生秘話で放送されました。
INDEX
チコちゃんに叱られる!とんこつラーメン誕生秘話！取材拒否の伝説の店にカメラが潜入
- 放送局：NHK総合1 福岡
- 番組名：チコちゃんに叱られる！
- 放送日時：2023年1月28日 (土) 8:15 ～ 9:00 （45分）
- 【出演】岡村隆史，【ゲスト】高杉真宙、丸山礼【リポーター】塚原愛【声】木村祐一【語り】森田美由紀
2023年1月28日 (土)番組内容
なぜ九州のラーメンといえばとんこつ？…取材拒否の伝説の店にカメラが潜入！とんこつスープ誕生秘話を大公開！“エイエイオー”ってどういう意味？…実験で検証！これをさけぶとまさかの効果が！？なぜ流れ星に願いごとをする？…日本各地に残る驚きの言い伝えを追う！アーカイブスで発見！びっくり仰天の映像集！アメリカのカリフォルニア州に「チコ」市があった！？ゲストは高杉真宙さんと丸山礼さん。
チコちゃんに叱られる! NHKホームページ
詳細は番組ホームページを御覧ください。
九州のラーメンといえば、なぜとんこつ？ それは・・「杉野さんがいい人だったから」
『九州のラーメンといえば、なぜとんこつ？』博多華丸大吉にもこの疑問を投げかけました。
答えは・・・「杉野さんがいい人だったから」
番組では、久留米ラーメン屋台発祥の元祖白濁豚骨ラーメン店「来々軒」へカメラが潜入！
とんこつラーメン発祥地は、福岡県久留米市。発祥店である「南京千両」が番組で紹介されました。
ラーメン屋台「南京千両」が長崎県のちゃんぽんのスープをヒントに「豚骨スープ」を考案。中華料理の清湯の手法で取った、透明スープでした。
同じ久留米で杉野勝見氏が屋台「三九」を開業。ある日、杉野氏が母親に火加減を任せて仕入れに出かけた際、誤ってスープを長時間沸騰させ、白く濁らせてしまいます。これが現在の「白濁豚骨スープ」の始まりとなりました。そのスープが美味しいと人気となり、杉野氏が独り占めせず、皆に教え・広めたことで、九州にとんこつラーメンが広まったということでした。
わたしの一言
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2023年1月28日 (土) 『チコちゃんに叱られる！』で、とんこつスープ誕生秘話が放送されます。
とんこつラーメン発祥地は福岡県久留米市なので、もしかすると、とんこつスープ誕生秘話で放送されるかもしれません。
どのように放送されるか楽しみですね〜。