久留米市本山1丁目にある「大砲ラーメン 上津店」でテイクアウト（お持ち帰りラーメン）を利用しました。 大砲ラーメンは昭和28年（1953年）創業。久留米の中でも超有名店です。創業より半世紀以上、一度も釜を空にすることなく…

先日、久留米市津福今町にある「真麺武蔵（TAKEZO）津福店」に訪れました。 真麺武蔵（TAKEZO）は、日本料理の繊細な技法と久留米ラーメンの技法、二つを融合させたラーメンを提供されているラーメン店です。 ラーメンは、…

先日、久留米市合川町にある、とんこつラーメンのお店「きてん（KITEN）」に訪れました。 きてん（KITEN）は、2019年9月12日にオープンした豚骨ラーメン店です。20年間、豚骨ラーメンに携わってきたオーナーのラーメ…

株式会社カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ」は、2019年9月24日（火）、食べログユーザーから高い評価を集めた「食べログ ラーメン 百名店 2019」を東京・東日本・西日本の3エリアで発表していま…

先日、久留米市安武町にある、丸好（まるよし）に訪れました。 私が学生の頃からよく訪れている昭和41年創業の老舗のラーメン店（老舗食堂）です。 連日、多くのお客さんで賑わっている地域の繁盛店で地元の人であれば、誰しも知って…