福岡県久留米市御井町にある「中るラーメン 久留米バイパス店（アタルラーメン）」に訪れました。 中るラーメンは、福岡を中心に東京・パリに飲食店を展開しているOBU Companyのラーメン店です。 メニューは濃厚豚骨ラーメ…

ちょっと前に、福岡県小郡市横隈にある「麺屋 我ガ（GAGA）」に訪れました。 麺屋 我ガ（GAGA）は、オープン前から行列ができるほど人気店でテレビやメディアで話題のお店でもあります。 小郡市に訪れる際は、よく立ち寄って…

久留米市本山1丁目にある「大砲ラーメン 上津店」でテイクアウト（お持ち帰りラーメン）を利用しました。 大砲ラーメンは昭和28年（1953年）創業。久留米の中でも超有名店です。創業より半世紀以上、一度も釜を空にすることなく…

先日、久留米市津福今町にある「真麺武蔵（TAKEZO）津福店」に訪れました。 真麺武蔵（TAKEZO）は、日本料理の繊細な技法と久留米ラーメンの技法、二つを融合させたラーメンを提供されているラーメン店です。 ラーメンは、…

先日、久留米市合川町にある、とんこつラーメンのお店「きてん（KITEN）」に訪れました。 きてん（KITEN）は、2019年9月12日にオープンした豚骨ラーメン店です。20年間、豚骨ラーメンに携わってきたオーナーのラーメ…