毎週日曜日、昼12時25分にテレQで放送されている「ごちそうマエストロ」。
今が旬の食材をテーマにロバート馬場ちゃんが、九州各地の生産者を訪ねる、さすらいのお料理番組です。
2022年10月30日（日）放送「ごちそうマエストロ」で久留米市の新名物を目指すブランド地鶏「久留米さざなみどり」が放送されます。
今回は、久留米市の新名物を目指すブランド地鶏「久留米さざなみどり」を紹介！地鶏を手掛ける「南筑ファーム」3代目の古賀宣彦さんは、ロバート馬場ちゃんと同い年の44歳。まずは直営のやきとり店で、こだわりの親子丼と炭火焼きをふるまってくれましたといった番組内容です。
久留米市東合川にある「南筑ファーム」が放送されます。
「久留米さざなみどり」は、福岡県久留米市善導寺町木塚にある『いろりのお店 紅い葉っぱ』でも味わえます。美味しいですよ〜。
INDEX
ごちそうマエストロ「久留米さざなみどり」ロバート馬場が久留米の新名物を堪能
- 放送局：TVQ九州放送
- 番組名：ごちそうマエストロ
- 放送日時：2022年10月30日（日）12:25～12:55
- 出演者：ロバート 馬場裕之 櫻井譲士 アナウンサー ナレーション 中嶋空 アナウンサー
ごちそうマエストロ 10月30日（日）番組内容
今回は、地元の新名物を目指すブランド地鶏「久留米さざなみどり」に注目！この地鶏、通常の約2倍、150日間かけてじっくりゆっくり飼育されるため、身が熟成されジビエのような濃い赤色をしているんです。また餌に配合される小麦の働きで脂の融点が低くなり、舌の上でとろけるような食感もあるとか…。
そんな噂の地鶏を手掛ける「南筑ファーム」3代目の古賀宣彦さんは、ロバート馬場ちゃんと同い年の44歳。まずは直営のやきとり店で、こだわりの親子丼と炭火焼きをふるまってくれました。評判通りの味の濃さと柔らかさに驚嘆する馬場ちゃんと櫻井アナ。地元の精肉店でも、さざなみどりの揚げたてメンチカツをペロリ完食！さらにさらに、古賀さんのおすすめ料理「地鶏のすき焼き」は、割り下の濃い味に負けない地鶏の奥深いうまみが爆発する逸品！…というわけで、今回の馬場ちゃんレシピは簡単&さっぱりをテーマにお届けします。
一品目は、お肉に速攻で味を染み込ませる裏技の「超簡単タンドリーチキン」。もう一品は、鶏ガラベースの味付けと、お酢の風味でさっぱりいただく「地鶏とブロッコリーの炒め物」。マエストロが「お店のメニューにしたいなあ」とつぶやく絶品メニューです。ぜひお試しください！
ごちそうマエストロ｜テレQ ホームページ
ごちそうマエストロの詳細は番組ホームページを御覧ください。
南筑ファーム ホームページ
わたしの一言
「久留米さざなみどり」は、福岡県久留米市善導寺町木塚にある『いろりのお店 紅い葉っぱ』でも味わえます。美味しいですよ〜。
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2022年10月30日（日）放送「ごちそうマエストロ」で久留米市の新名物を目指すブランド地鶏「久留米さざなみどり」が放送されます。
番組でどのように放送されるか楽しみですね〜。