ごちそうマエストロ久留米市「みのう屋」を放送！ヘルシーフードこんにゃく

毎週日曜日、昼12時25分に放送されている「ごちそうマエストロ」。

今が旬の食材をテーマにロバート馬場ちゃんが、九州各地の生産者を訪ねる、さすらいのお料理番組です。

2021年9月12日（日）放送「ごちそうマエストロ」第213話が、福岡県久留米市のヘルシーフードこんにゃくを紹介！久留米市田主丸町の「みのう屋」が放送されます。

久留米市田主丸町のヘルシーフード「こんにゃく」!ロバート馬場& 櫻井アナは昔ながらの製法で評判の「みのう屋」へ。モチモチ食感の看板商品「刺身こんにゃく」や、希少なこんにゃく芋を使った「生芋こんにゃく」が登場!生産者オススメのこんにゃくスイーツやおつまみも紹介します。さらに、ロバート馬場が家庭でも簡単に作れる「マーボーこんにゃく」や、イカの塩辛が決め手の新感覚レシピ「こんにゃくアヒージョ」を披露!といった番組内容になっています。

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INDEX

1 ごちそうマエストロ久留米市の「みのう屋」を放送！ヘルシーフードこんにゃく!
2 ごちそうマエストロ第213話番組内容
3 ごちそうマエストロ番組ホームページ
4 みのう屋【福岡県久留米市田主丸町上原290-8】
5 福岡県久留米市ふるさと納税で久留米市のグルメGET
6 わたしの一言

ごちそうマエストロ久留米市の「みのう屋」を放送！ヘルシーフードこんにゃく!

概　　要

放送局：TVQ九州放送
番組名：ごちそうマエストロ
放送日時：2021年9月12日（日）12:25～12:55
番組内容：福岡県久留米市のヘルシーフードこんにゃくを紹介!
出演者：馬場裕之櫻井譲士アナウンサーナレーション中嶋空　アナウンサー

番組内容、放送時間などが実際の放送内容と異なる場合があります。

ごちそうマエストロ第213話番組内容

今回は、低カロリーのヘルシーフード「こんにゃく」を美味しくいただきます！ロバート馬場ちゃんと櫻井アナがお邪魔したのは、福岡県久留米市田主丸町。耳納連山の名水を生かし昔ながらのこんにゃく作りを続けているのが、今回のマエストロ・「みのう屋」の古賀徳幸さんです。

古賀さんは、元自動車部品のエンジニア。3年前に脱サラして地元・田主丸町にこんにゃく店を開業しました。そんな古賀さんが、ぜひ馬場ちゃんに食べてほしいというのが、モチモチ食感の看板商品「刺身こんにゃく」。自宅の庭で藁を焼き、濾した灰汁を凝固剤として使うことで、プルンとした独特の食感を実現しているとか。古賀さんが提案するこんにゃくスイーツやこんにゃくおつまみに驚く馬場ちゃん＆櫻井アナ！

さらに、もう一つの人気商品「生芋こんにゃく」は、上質な国産のこんにゃく芋が素材。芋の風味が程よく残り、サクサクとした歯ごたえが絶品。おでんの具にもってこいです。

さて、その自慢のこんにゃくで馬場ちゃんが作るのは…家庭でも簡単に作れる「マーボーこんにゃく」、そして、オリーブオイルとにんにく、イカの塩辛の風味が決め手の「こんにゃくのアヒージョ」。マエストロも驚いた、新感覚のこんにゃく料理をぜひお試しあれ！