ごちそうマエストロ うきは市吉井町のブランド豚肉「耳納あかぶた」

毎週日曜日、午前11時25分に放送されている「ごちそうマエストロ」。

今が旬の食材をテーマにロバート馬場ちゃんが、九州各地の生産者を訪ねる、さすらいのお料理番組です。

2021年2月28日（日）放送「ごちそうマエストロ」第185話が、うきは市吉井町のブランド豚肉「耳納あかぶた」が登場！

福岡に来られないロバート馬場に代わって、福岡の次世代お料理芸人・ノッポノナカが福岡県うきは市のブランド豚肉「耳納あかぶた」をプレゼン!季節によって違ったこだわりのエサを食べて育つため、味が変わるんだとか。加工品のソーセージや豚ステーキを東京の馬場ちゃんも堪能。そして、ノッポノナカ考案!牛乳と味噌仕立ての「スープ餃子」。ロバート馬場考案!時短で作る「洋風角煮」をお互いアテンド&一緒に料理!。といった番組内容になっています。

福岡県うきは市吉井町にあるriverwild（リバーワイルドハムファクトリー）が紹介されるのではないかと思います。

ごちそうマエストロ うきは市吉井町のブランド豚肉「耳納あかぶた」

第185話 番組内容

うきはブランド“耳納あかぶた”を味わいつくす！お料理芸人味比べ♪
東京のロバート馬場宅と福岡のキッチンスタジオを結び、今週も福岡の味覚を満喫します。テーマ食材は、うきは市吉井町のブランド豚肉「耳納あかぶた」。品種改良されていないアメリカ起源の原種で、柔らかい肉質と程よい霜降りが特徴。地元酒蔵の大吟醸の酒粕や、うきは特産の桃など、旬のものを食べて育っているそうで、季節によって味わいが変わるというから驚きです。
そんな「耳納あかぶた」のプレゼンターは、福岡よしもと所属のお笑い芸人・ノッポノナカさん。調理師免許を持つ事務所きっての料理好きということで、今回は和食料理人のいでたちでキッチンスタジオに登場。生産者・杉畜産さんの精肉直売所兼カフェもリポートしてくれました。
あかぶたウインナー＆ハムのグリルセットやハード系パンの名物ホットドッグをビールとともに胃袋に流し込むノナカさん。VTRを白々と眺めていた馬場ちゃんの元にも、「豚肩ロースのステーキ肉」が到着します。ワイルドに焼き上げたステーキのきめ細やかな肉質と濃いうまみに驚きつつ、試食タイムが終了。
後半戦は、それぞれが考えた“耳納あかぶたレシピ”を、2人同時に作って味わうことに。ノナカさんは、牛乳と味噌仕立てのスープで煮込む「こま切れ肉の水餃子」を。馬場ちゃんは、ビールで煮込むことで短時間でやわらかく仕上げる「洋風角煮」をご提案。アイデア満載・ほぼボケなし（！？）の真剣クッキングの仕上がりはいかに？

ごちそうマエストロ｜TVQ – 株式会社TVQ九州放送

ごちそうマエストロ 番組ホームページ

番組の詳細は、ごちそうマエストロ公式サイトを御覧ください。

riverwild（リバーワイルドハムファクトリー）

わたしの一言

うきは市吉井町のブランド豚肉「耳納あかぶた」が紹介されます。

番組でどのように放送されるか楽しみですね〜。

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